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07/09/2021 - Vini biodinamici Lunaria

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i vini ancestrali della cantina Orsogna

Un po' di informazioni su questi Nuovi vini.

L’azienda Orsogna, fondata nel 1972, è una delle realtà vinicole più importanti nella produzione di vini abruzzesi.
Circa 15 anni fa con il progetto Lunaria è stata creata un’azienda produttrice a sé stante con l'obiettivo di produrre vini biodinamici che potessero esaltare al meglio il territorio delle colline di Chieti, all’interno del parco della Maiella.

Fermentazione spontanea, particolare cura alle varietà autoctone e minimo intervento in vigna e cantina fanno del progetto Lunaria la più grande realtà Demeter a livello europeo.

Cosa si intende per vino biodinamico?

E' quel vino ottenuto da uve da agricoltura biodinamica,
è un tipo di coltivazione che tende a preservare la naturalezza del terreno e dei suoi prodotti.
Si annullano tutte le innovazioni che hanno riguardato l’agricoltura e si torna all’origine si annullano i pesticidi, il trattore, i fertilizzanti.
Tutto deve procedere secondo natura.

Cos'è il metodo ancestrale?
Per quanto riguarda il metodo ancestrale con cui sono prodotti:
il metodo ha origini antiche. Così prodotto il vino si presenta torbido, il metodo consiste in una doppia fermentazione ma senza l'aggiunta di lieviti!

Ricapitolando:

-Fermentazioni Spontanee

-Senza Solfiti Aggiunti

-Senza Sboccatura/Non Filtrari con Fondo

-Stabilizzazione Naturale


Un vino naturale e che rispetta l'ambiente!

come piace a noi!



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